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Seit dem 28. April 2020 ist die die pilzwiderstandsfähige Rebsorte Sauvitage vom Bundessortenamt saatgutrechtlich zugelassen. Die Weinsberger Kreuzung ist eine Kombination von Sauvignon Blanc, Grauburgunder und Riesling. Hohe Frostfestigkeit und eine sehr hohe Peronospora-Resistenz zeichnen Sie aus. „Sauvage“ ist das französische Wort für wild, nämlich frisch-fruchtig. Vom Geruch einer Blumenwiese über exotische Früchte kommen einem bei diesem Wein viele Geschmackserinnerungen. Die breitschichtige Mineralik verspricht ein Feuerwerk der Geschmacksknospen auf der Zunge.
EMPFEHLUNG: Passt gut zu Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchten und Pasta.
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